RestoCityTour

UNE BALADE GOURMANDE CITADINE... POUR SORTIR DES SENTIERS BATTUS!

Liège, Huy, Namur, Durbuy… vous connaissez peut-être ces villes…
Mais avez-vous déjà goûté à leurs meilleures tables en une seule et unique soirée ?

Partout en Belgique, on ne compte plus les succès des innombrables balades gourmandes organisées au fil des saisons. Chacun en connaît principe… Les participants battent la campagne et profitent des différentes haltes - ici une aubette, plus loin un petit chapiteau, là-bas une grange aménagée - installées dans des petits coins de nature, pour déguster des mets du terroir savamment préparés par des artisans locaux (restaurateurs, traiteurs, bouchers,…).

Le RestoCityTour partage avec ce concept de balade gourmande les dimensions de mobilité et de découvertes culinaires. Mais avant toute autre chose, le RestoCityTour se veut un événement gastronomique. Il se démarque par ailleurs du schéma classique, en différents points :

- les participants se déplacent dans un centre-ville
- les chefs ouvrent les portes de leurs propres restaurants
- tous les « dîneurs » ne goûtent pas aux mêmes tables

LE CONCEPT DE L'EVENEMENT: UNE VILLE, TROIS RESTAURANTS, CINQ ETAPES

Une ville

C’est au cœur de la ville que tout commence… Les voitures au parking, les participants s’en vont à pied en quête des meilleurs établissements de bouche d’un lieu choisi. C’est le moment de s’imprégner des atmosphères citadines, d’entrevoir les passages et ruelles, les impasses, les places typiques, les monuments remarquables et autres curiosités du coin. C’est aussi l’occasion de saisir l’influence des couleurs locales sur l’inspiration des chefs et de leurs équipes. En route pour la découverte de la ville à travers sa gastronomie et ses restaurants…

Trois restaurants

Trois haltes ponctuent cette balade gourmande citadine. Chacune mène à la table d’un établissement de renom. Ici l’entrée froide, là-bas l’entrée chaude et plus loin le plat, les participants suivent le fil des saveurs indiqué sur leur feuille de route. Trois restaurants, cela veut dire trois chefs et trois philosophies,  trois savoir-faire, trois créativités et trois assiettes mais encore… trois fois plus de chances de se régaler !

 Cinq étapes

Pour se rencontrer en toute convivialité et prendre le départ, les participants sont invités à joindre un point ralliement, une structure à proximité des bonnes tables où leur sont proposés un apéritif et quelques zakouskis. Feuille de route en main, ils sont prêts à entamer leur périple gourmand parsemé de surprises et découvertes. Car s’il est bien une particularité de l’événement, c’est que les participants ne choisissent rien… De l’apéritif au dessert ils ont pour consigne de se laisser guider par les sélections opérées par les acteurs gourmands du jour. Plus tard, pour échanger les impressions en fin de dégustation, en présence des restaurateurs invités à rejoindre les troupes, retour à l’espace de rencontre pour le dessert, le café et sa suite…

Le RestoCityTour est un concept protégé par l'Office Benelux de la Propriété Intellectuelle  (n° de référence sur demande) 

LES HORAIRES

Le rendez-vous est fixé dans un premier lieu d’accueil, qui constitue le point de ralliement. Chacun y reçoit une enveloppe contenant : son Carnet de Route, dans lequel il découvre son parcours gourmand de la soirée, un plan de la ville, avec l’emplacement des restaurants participants, et une série de bons à échanger. C’est le moment de remettre le premier bon contre une boisson apéritive et les zakouskis. Ensuite, c’est le départ, à pied, vers les restaurants. Chacun déguste l’entrée froide dans un premier restaurant,  l’entrée chaude dans un second  et le plat principal dans un troisième. Le retour final est prévu au point de ralliement, où le dernier bon est échangé contre les dessert, café et dernier verre. C’est également le moment où les restaurateurs sont invités à rejoindre le groupe.

• 18H30 – 19H30: Réception des participants au lieu d’accueil pour l’apéritif
  
• 19H30 – 19H45: Déplacement des participants vers les restaurants
• 19H45 – 20H30: Entrée Froide
• 20H30 – 20H45: Déplacement des participants vers les restaurants
• 20H45 – 21H30: Entrée Chaude
• 21H30 – 21H45: Déplacements des participants vers les restaurants
• 21H45 – 22H30: Plat Principal
• 22H30 – 23H30: Retour au lieu d’accueil pour le dessert, café et sa suite

En vue de garantir la qualité de l’organisation et le respect du travail des chefs, il est primordial de veiller au respect scrupuleux de l’horaire indiqué sur la feuille de route. D’avance, nous vous remercions de votre compréhension